Nouvelle entreprise
Le rêve entrepreneurial d’un couple nouvellement installé à Sherbrooke!
15/12/2022
Une nouvelle entreprise spécialisée dans la production de produits végétaliens s’est installée à Sherbrooke, il y a quelques mois. Derrière ce projet : Heem Runjeet et Arvind Runjeet. Ces nouveaux entrepreneurs, qui ont adopté un régime végétalien il y a quelques années, réalisent maintenant un grand rêve avec leur entreprise Saatvik Cuisine Végé.
Heem Runjeet, conseillère en emploi, et Arvind Runjeet, ancien policier passionné par la cuisine, ont quitté l’île Maurice en 2008 pour s’installer au Québec, plus précisément à Longueuil, accompagnés de leurs deux enfants. Il y a 4 ans, le couple a créé à même leur domicile une petite entreprise de production d’aliments végétaliens.
« Mon mari Arvind a travaillé comme cuisinier et préposé aux bénéficiaires, avant d’aller suivre un cours en lancement d’entreprise spécialisée en transformation alimentaire, raconte Heem. Lorsqu’on a lancé l’entreprise en 2018, on faisait directement la transformation de nos produits dans notre cuisine à la maison. Nous nous spécialisons dans les galettes, les bâtonnets de fromages et les dumplings aux légumes et au tofu. Nos produits sont vendus surgelés, en vrac ou emballés, dans différents points de vente. »
En route vers Sherbrooke
Vu l’engouement de la clientèle pour leurs produits, Arvind et Heem ont décidé de troquer leur petite cuisine pour un espace de transformation alimentaire beaucoup plus grand. Après quelques recherches infructueuses sur la Rive-Sud de Montréal, le couple s’est tourné vers une option qu’il n’envisageait pas pourtant dans l’immédiat.
« On a toujours rêvé de déménager à Sherbrooke, mais on pensait s’installer ici seulement pour la retraite, raconte Heem. En revanche, on ne trouvait pas de local à notre goût à Longueuil et notre fille tenait à faire ses études à l’Université de Sherbrooke. On a donc décidé de devancer nos plans! En moins d’un mois, notre maison de Longueuil était en vente et on déménageait à Sherbrooke! »
Pour les soutenir dans leur projet, le couple Runjeet s’est tourné vers Sherbrooke Innopole et Entreprendre Sherbrooke. L’entreprise Saatvik Cuisine Végé a pu aussi pu bénéficier du programme Soutien au travail autonome, soit un support technique et financier chapeauté par Entreprendre Sherbrooke.
Des produits végétaliens, aux saveurs du monde!
Installé dans un espace de 1 440 pieds carrés, juste en dessous du local occupé par le traiteur Festin Royal (rue Denault), le couple s’affaire à accroitre sa production et à élargir sa clientèle.
Le secret derrière la marque Saatvik Cuisine Végé? Des recettes végétaliennes originales, des produits aux saveurs du monde et une option à la fois santé et écologique. Afin de créer un produit de qualité, le couple a travaillé son menu avec l’appui d’une nutritionniste.
Pour le moment, les produits sont vendus dans divers marchés et épiceries (Métro Plouffe, Marché de solidarité, Coop Alentour, Festin Royal, etc.) principalement en Estrie, sur la Rive-Sud de Montréal et à Montréal. L’entreprise redouble d’efforts pour élargir son marché.
« Nous développons présentement le côté institutionnel. Nos produits ont récemment fait leur entrée au Café Caus, à l’Université de Sherbrooke. Nous aurons bientôt des produits au Cégep de Sherbrooke, ainsi qu’au bistro de Ski Bromont. Nous cuisinons aussi des bouchées pour des événements. »
Et que réserve la prochaine année pour cette nouvelle entreprise sherbrookoise? « Il y a des projets prometteurs pour nous en 2023, répond Heem. « Nous développons présentement deux sauces qui iront avec nos produits. Nous étudions aussi la possibilité d’avoir une boutique où nous pourrions vendre directement nos produits. »
Pour en savoir plus, rendez-vous au saatvikcuisine.com ou encore visitez leur kiosque, ce samedi 17 décembre, au Centre de foire de Sherbrooke, dans le cadre du marché de Noël. Heem Runjeet et Arvind Runjeet feront aussi une dégustation de leurs produits le 22 décembre, à la Coop Alentour.
Photos : Heem Runjeet et Arvind Runjeet, propriétaires de Saatvik Cuisine Végé.